Blog da Magda Vieira; Nutrição, Saúde e Bem-Estar

quarta-feira, 31 de julho de 2013

Adotar uma perspectiva positiva em relação à vida tem um efeito direto na redução de eventos potencialmente fatais, como ataques cardíacos. 
 
O resultado é que pessoas com temperamento alegre são significativamente menos propensas a sofrer um evento coronariano, o que resulta diretamente em um aumento na longevidade. 
 
Pesquisas anteriores já haviam mostrado que as pessoas deprimidas e ansiosas são mais propensas a ter ataques cardíacos - e morrer por causa deles - do que pessoas com disposição mais otimista. 
 
Otimismo melhora saúde e faz viver mais

Mas, como essas comparações são sempre feitas contra uma média, os pesquisadores queriam saber se uma sensação geral de bem-estar - sentir-se alegre, descontraído, cheio de energia e satisfeito com a vida - teria um efeito positivo real sobre a saúde cardíaca.

Foi o que o que eles confirmaram além de qualquer suspeita.

Alegria no coração

"Se você é, por natureza, uma pessoa alegre e olha para o lado positivo das coisas, você está mais protegido dos eventos cardíacos," conta a Dra. Lisa Yanek, da Universidade Johns Hopkins (EUA). "Um temperamento mais feliz tem um efeito real sobre a doença e, como resultado, você se torna mais saudável."

É claro que muitos podem argumentar que as pessoas que têm a sorte de ter características pessoais tão positivas também são mais propensas a cuidar melhor de si mesmas e ter mais energia para fazer isso.

Yanek diz que o trabalho levou esse argumento em consideração, mas sua pesquisa mostrou que as pessoas com níveis mais elevados de bem-estar também apresentam muitos fatores de risco para as doenças coronarianas - ainda assim, elas tiveram menos eventos cardíacos graves.

O bem-estar positivo dos participantes foi associado com uma redução de 33% dos eventos coronarianos. Entre aqueles considerados com maior risco para as doenças cardíacas, houve uma redução de quase 50% nos eventos graves.

Os resultados levaram em conta outros fatores de risco de doenças cardíacas, tais como idade, tabagismo, diabetes, níveis elevados de colesterol e pressão arterial elevada.

O acompanhamento dos voluntários foi feito durante 12 anos.

Mente e corpo

Apesar da constatação inquestionável, os pesquisadores admitem que os mecanismos por trás do efeito protetor do bem-estar positivo ainda terão que ser desvendados - quais moléculas são ativadas e como elas atuam no sistema circulatório etc.

Adiantando sua própria interpretação, a Dra Yanek observa que a pesquisa oferece insights sobre as interações entre mente e corpo, e pode fornecer pistas para estudar esses mecanismos.
 
Fonte Diário da Saúde

quinta-feira, 25 de julho de 2013

Sucos poderosos soltam o intestino


Suco Refrescante
Ingredientes
- 2 pires de rúcula picada
- 2 laranjas sem sementes -
1/2 copo de água
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. De preferência, tome sem coar.

Saiba mais! A rúcula contém poucas calorias e muitas fibras. É uma hortaliça rica em vitaminas A e C, além de ser uma boa fonte o cálcio, ferro, enxofre, potássio e ômega 3. A laranja contém fibras e é a fruta com o mais alto nível de antioxidantes. Ela apresenta propriedades antiinflamatórias e inibe a formação de coágulos no sangue.

Rendimento: 1 copo
Calorias: 228Kcal

Vitamina Deliciosa
 Ingredientes
- 1 unidade média de mamão papaya
- 2 laranjas sem sementes
- 1 colher (sopa) de semente de linhaça
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. De preferência, tome sem coar.

Rendimento: 1 copo
Calorias: 401,2 Kcal

Saiba mais!
A laranja é rica em fibras e o mamão papaya possui uma substância chamada papaína que estimula a mucosa intestinal de maneira natural, facilitando os movimentos de expulsão das fezes. A linhaça, além de ótima para o intestino, previne o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.

Vitamina cremosa
Ingredientes
- 2 ameixas pretas sem caroço
- 1 pote de iogurte desnatado 0% de gordura
- 1 colher (sopa) de aveia
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo 
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. De preferência, tome sem coar.

Rendimento: 1 copo
Calorias: 199,1 Kcal

Saiba mais! A ameixa é laxativa graças ao seu conteúdo em fibra, especialmente pectina. A pectina tem ação cicatrizante, diminui o colesterol e ajuda na digestão. A aveia é rica em fibras e aumenta o bolo fecal, facilitando a expulsão das fezes. 

Dicas de saúde: A adição de linhaça, aveia, lecitina de soja e fibras solúveis pode ser feita em qualquer uma das receitas para aumentar a quantidade de fibras e, portanto, a eficácia dos sucos. Prefira ingerir os sucos sem coar, para que todas as fibras dos alimentos sejam aproveitadas pelo organismo. O iogurte pode ser substituído por leite fermentado (Yakult, Chamyto). 

segunda-feira, 22 de julho de 2013

Chá de maracujá

Ingredientes
10 colheres (chá) de Açúcar light
1 litro de Água
Canela em pau a gosto
Cravo da Índia a gosto
1 unidade picada de Maçã vermelha
3 unidades grandes de Maracujá

Modo de preparo
Retire a polpa do maracujá, corte a maçã em pequenos cubos e reserve.
Em uma panela, prepare um caramelo com o açúcar light.
Em seguida, adicione os demais ingredientes e ferva por cerca de 15 minutos.
Sirva quente.

Informações nutricionais por porção
Rendimento da receita: 5 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos

sexta-feira, 19 de julho de 2013

Vida de nutri

Oie,

No vida de nutri de hoje, vou mostrar para a galera que fala que não tem tempo e não dá para carregar uma marmitinha. A minha marmitinha de viagem.

Eu atendo no Hospital Master em Goiânia, na Fisioclínica em Uruaçu e no Laboratório Bio Center em Campinorte. A cada 20 dias viajo para o interior. E levo comigo, minha saudável marmitinha de frutinhas e barrinhas de cereais para os intervalos. alimentação fracionada sempre!


Nesse dia aí, levei para dois dias! Nos dias que estou em Goiânia, também trago comigo as barrinhas e as frutinhas!

Em bolsa de mulher não falta batom. Não pode faltar barrinha de cereal ou lanchinhos rápidos também. Para os homens que carregam bolsas ou mochilas, vale o mesmo. Se não carregarem, deixem no carro ou na gaveta do trabalho.... ou dê um jeito. Mas não diga que não tem tempo! Hábito se constrói.

Comer de três em três horas é essencial para quem quer perder peso, manter, ganhar massa muscular, ter uma vida saudável e daí vai!!!!!

É isso aí queridos!

Beijos...

quinta-feira, 18 de julho de 2013

Vida de nutri

No vida de nutri de hoje.... mais um pedacinho da nossa saudável vida! \0/

A alguns dias postei no instam um mingauzinho que faço sempre. Frio combina com mingau, que combina com frio. Ótimo e prático para o café da manhã ou para o jantar... pra quem está de dieta, ou que a dieta já faz parte da sua vida, que é o meu caso. Lembrando que DIETA, significa estilo de vida!
Uma xícara de leite de soja; 1 colher de sopa de quinoa; 2 colheres de sopa de granola. Leve ao fogo baixo e vá mexendo até ficar o ponto da sua preferência. Eu gosto mais consistente. Bom apetitee!

É isso meus queridos leitores! Sugestão para quem está sem tanta criatividade para o friozinho. Light, prático e saudável!!!!

Beijos....

A importância da nutrição para o adolescente

A adolescência é conhecida como um momento de conflito e autoafirmação. Temos a mudança do corpo, os grupos sociais e a necessidade de ser aceito na sociedade. Com isso, algumas preocupações no campo da estética, atividade física e alimentação começam a ser mais frequentes. A pele sem acne, o corpo magro ou definido, são algumas das preocupações dos adolescentes. Assim, pode-se perceber um aumento desse público nas academias, e com isso aumenta também a preocupação com alimentação, pois ao tentar atingir um padrão de beleza muitos adolescentes começam dietas da moda (que são restritas em determinados nutrientes que são importantes para o crescimento e desenvolvimento do adolescente), fazem uso de suplementos sem a orientação de um profissional habilitado ou utilizam hormônios por indicação dos colegas. Tudo isso visando alcançar o objetivo de forma rápida.

Na adolescência o fato que de maior impacto no comportamento alimentar é a aparência. Entre as meninas temos o desejo pela magreza, onde há um excesso de atividade física associado a restrições alimentares severas. Já entre os meninos, a preocupação é com o ganho de massa muscular e definição muscular.
A preocupação com o peso e as dietas de emagrecimento é mais comum entre as meninas do que entre os meninos. Segundo estudos, 60% das meninas estão em dieta de emagrecimento, enquanto entre os meninos esse percentual é de 30%. Entre as amigas, sempre circulam as dietas da moda (a dieta da proteína, da sopa, da lua, do chá, etc.) e com isso as adolescentes acabam se submetendo a restrição alimentar, resultando em uma perda de peso, porém de forma inadequada. Essa conduta pode ocasionar deficiências nutricionais que nessa fase tem como consequências um crescimento inadequado (lembra-se que o adolescente está em fase de crescimento e maturação sexual?) e até a suspensão do ciclo menstrual (também conhecida como amenorréia). Outra grande preocupação é com o desenvolvimento de distúrbios alimentares como anorexia e bulimia, que podem ter sequelas psicológicas, ginecológicas e metabólicas.

O ganho de massa muscular sempre foi mais almejado entre os meninos, apesar de atualmente haver muita menina querendo também ganhar massa muscular e definir o corpo. Porém, a falta de orientação, bem como a influência dos amigos e colegas de treino, pode levar ao uso indiscriminado de suplementos alimentares e até anabolizantes. O desejo por resultado rápido e a falta de preocupação com consequências futuras, faz com que muitos vejam o uso de medicamentos e suplementos como atalho para alcançar o objetivo.
 
Diante do exposto, percebe-se a importância do acompanhamento nutricional de adolescentes. Não somente orientando no uso de suplementos (quando estes são necessários – geralmente em atletas de alto rendimento), como também auxiliando nas melhores escolhas alimentares. Vale ressaltar que nessa fase a interação com os colegas está associada ao consumo de fast food e alimentos não tão saudáveis, o que muitas vezes pode colocar a perder o treino. Assim, uma avaliação individualizada faz-se necessária a fim de estabelecer as necessidades nutricionais e de cada indivíduo, promovendo então o fornecimento adequado de nutrientes para que o adolescente. As características de crianças, adolescentes e adultos requerem condições nutricionais específicas relativas à idade e maturação, o que requer um maior aporte de proteínas e energias para dar suporte ao processo de crescimento, bem como uma maior necessidade de cálcio para a saúde dos osso, um cuidado maior com a hidratação para evitar o risco de desidratação e uma maior necessidade de ferro.

 Ou seja, adolescente devem sim se manter ativos, mas há uma necessidade de um acompanhamento nutricional a fim de manter o bom requerimento de nutrientes para não comprometer o crescimento e a maturação. E lembre-se, cada indivíduo possui uma necessidade específica, e o que serve para o seu colega, nem sempre é o que serve para você. Sendo assim, consulte um nutricionista, pois este sim saberá o que é melhor PARA VOCÊ



quinta-feira, 11 de julho de 2013

Frio combina com sopa que combina com torradinhas

Sopa creme de palmito

Tempo: Médio: até 1h e 30 minutos.

Ingredientes

- 1 lata de palmito picado
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 litro de água fervente
- 2 unidades de gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 lata de creme de leite light
- Quanto baste de cebolinha verde picada(s)
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

1. Dissolver a farinha de trigo integral na água do palmito e acrescentar o caldo de frango dissolvido na água quente.
2. Juntar a manteiga, as gemas e o palmito picado.
3. Cozinhar até o creme engrossar.
4. Pouco antes de servir, adicionar o creme de leite light, a cebolinha verde, corrigir o sal e a pimenta-do-reino.

Rendimento: 4 porções de 390 ml.

Classificações no cardápio: entrada.



Torradas com pasta de alho

Tempo: Rápido: até 30 minutos.

Ingredientes

- 1 colher (sopa) bem cheia de margarina (20g)
- 3 dentes de alho grandes espremidos (12g)
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (15g)
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva (8g)
- 1/2 colher (chá) de orégano (8g)
- 6 fatias de pão de forma integral (150g)

Utensílios e equipamentos: Forno mircroondas.

Modo de preparo

1. Misturar a margarina, o alho (amassado), o queijo parmesão, o azeite de oliva e o orégano até formar uma massa homogênea.
2. Passar a massa sobre um lado dos pães.
3. Colocar os pães sobre papel toalha e levar ao forno micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
4. Servir quente.

Rendimento: 6 porções de 35 g.

Classificações no cardápio: lanche.

Substitutos na dieta: Pão.

Dica: O pão integral é uma boa escolha por ser mais nutritivo, com maior teor de fibras, vitaminas e minerais em relação ao pão branco!

Fonte: Nutrição em foco


sexta-feira, 5 de julho de 2013

Tomar uma lata de refrigerante por dia aumenta o risco de diabetes em 22%, diz estudo

Que os refrigerantes são ricos em substâncias que interferem nas atividades do nosso organismo de forma negativa, você provavelmente já sabe. Sódio, corantes e grandes quantidades de açúcar são apenas algumas delas. Mas que quantidades moderadas da bebida são suficientes para fazer mal deve ser novidade. Segundo um amplo estudo europeu, desenvolvido pelo Imperial College London, 340 ml refrigerante por dia, o equivalente a uma lata, aumenta em 22% o risco de desenvolver diabetes tipo 2. 

Para chegar a esses resultados, os pesquisadores contaram com a informação de 350 mil pessoas de oito países europeus diferentes: Grã-Bretanha, Alemanha, Dinamarca, Itália, Espanha, França, Suécia e Holanda entraram nessa lista. Foram respondidas questões sobre dieta, incluindo a quantidade de refrigerantes adoçado e suco natural consumida por dia. 

O consumo de suco de frutas não mostrou ligação com o desenvolvimento de diabetes tipo 2. No entanto, foi detectado que ingerir 340 ml de refrigerante por dia aumentou em 22% o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2 em comparação com o consumo de uma lata ou menos por mês. 

Um outro estudo recente divulgado pela Stanford University School of Medicine, nos Estudos Unidos, descobriu que o diabetes pode estar diretamente ligado ao consumo desse alimento, independente do peso e do estilo de vida do indivíduo. 
Abolir o refrigerante da alimentação é a primeira e mais eficiente medida para reduzir o consumo de açúcar. Beber uma latinha de refrigerante todos os dias resulta na ingestão de um quilo de açúcar no fim do mês. Para matar a sede, nada melhor do que água, sucos naturais diluídos ou isotônicos, quando se estiver praticando exercícios.

Reduza o açúcar da alimentação

Em geral, quem está de dieta vive em pé de guerra com doces. Se, por um lado, é impossível evitá-los, por outro é muito difícil comê-los com moderação. Agora, entretanto, há mais um bom motivo para controlar a ingestão de açúcar. A recomendação para não ultrapassar a recomendação diária de açúcar, que é de 200 calorias em uma dieta de 2.000 calorias por dia, mas é bom consultar uma nutricionista para saber seu perfil de gasto calórico individual.

Fonte: Site Minha vida.

segunda-feira, 1 de julho de 2013

Conheça os benefícios dos diferentes chás

Com a chegada do frio, os alimentos e bebidas mais quentes são os mais procurados, já que ajudam a esquentar o corpo. Entre as bebidas, se destacam os chás, que além de aquecer, podem trazer muitos benefícios à saúde.

Feitos a partir de ervas, flores ou frutas, cada tipo de chá tem uma ação diferente no organismo. Alguns podem ter um alto poder antioxidante, outros ajudam em desconfortos abdominais e ainda tem os que ajudam a relaxar depois de um dia estressante.

Conheça os benefícios de alguns chás que são comumente utilizados e escolha o seu preferido:


Chá de Camomila: muito conhecido e utilizado por ter "calmante", além disso novos estudos apontam que esse chá oferece benefícios para a TPM, crises nervosas e ansiedade;

Chá Verde: é rico em antioxidantes, retarda o aparecimento de rugas e melhora a saúde da pele. Além de ter em sua composição diversas vitaminas e minerais;

Chá de Erva-Cidreira: conhecido também como "Remédio Caseiro" em muitas culturas, porém ainda nem todos os benefícios foram comprovados. Esse chá está relacionado com o controle da ansiedade e tem ação calmante;

Chá Mate: possui muitos benefícios, por ter uma boa quantidade de antioxidantes, está relacionado com a saúde da pele, combatendo o envelhecimento precoce. Novos estudos têm demonstrado que o consumo do chá mate associado a uma alimentação saudável, ajuda na redução do colesterol ruim - LDL;

Chá de Boldo: normalmente associado a problemas estomacais, ajuda em quadros de cólicas, gases, enjoo, vômitos, azia e queimação. É preciso moderação, pois o excesso desse chá pode causar irritação estomacal, levando a piora do quadro;

Chá de gengibre: ótima opção para os dias mais frios. Atua na melhora de enjoos e vômitos. Além de possuir diversos antioxidantes, auxiliando em quadros inflamatórios;

Chá de Hortelã: além de ser muito gostoso, facilita a digestão dos alimentos, auxilia na melhora de dores de estômago e ajuda a diminuir a ansiedade.

Dê preferência às ervas, flores e frutas in natura, para conseguir atingir o máximo de benefícios, pois nos chás já preparados e industrializados há redução na quantidade de nutrientes. Além disso, os chás naturais apresentam baixo valor calórico e por isso, podem ser aliados em seu emagrecimento.

Então que tal um chazinho logo pela manhã para esquentar o seu dia?




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