Blog da Magda Vieira; Nutrição, Saúde e Bem-Estar

sexta-feira, 30 de maio de 2014

Matemática da nutrição

Bom diaaaaaaa!!!

Como estão todos vocês?!? Como estão indo na reeducação alimentar. Mantenha o foco, que o sucesso sempre vem.

Olha que legal que encontrei para mostrar para vocês. A matemática da vida saudável ilustrada! Quer ganhar massa muscular? Quer emagrecer? Quer ter uma vida saudável? É isso aí.

Procure um nutricionista para melhor orienta-lo e tenha uma vida plena em saúde e nutrição!!

Levante todos os dias determinado a vencer. Afinal, você já é um vencedor!!

See you...



quinta-feira, 29 de maio de 2014

Cantinho da Nia: Caldo verde

Bom diaaa!

A receita de hoje é pra combinar com esse friozinho. Escolhi algo bem prático e rápido.

Você vai precisar de:

2 folhas de couve
1 chuchu
10 folhinhas de espinafre
1 abobrinha
200ml de água filtrada
salsa e cebolinha à vontade

Preparo:

Cozinhe o chuchu e a abobrinha até ficarem macios. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, acrescente 200ml de água filtrada e bata tudo até ficar bem cremoso. Leve essa mistura ao fogo para engrossar e tempere a seu gosto.

Esse caldinho fica muito gostoso e você pode acompanhá-lo com uma carne de sua preferência.

Espero que tenham gostado! Para mais dicas e pratinhos, visitem o meu Cantinho e o Instagram! Vamos compartilhar saúde!!! :-D

Beijo da Nia! 

Caldo verde do Cantinho da Nia; fotografia de gastronomia, por Benevenuto Studios (www.benevenutostudios.com)




quarta-feira, 28 de maio de 2014

Maçã do Bem

Bom dia,

Santa maçã!!! As maçãs fazem partes dos alimentos que não podem faltar no nosso dia a dia. Aprenda aprecia-la de suas diversas formas e seja saudável!



A maçã possui um excelente valor nutritivo, pois em sua casca encontramos a pectina que ajuda a reduzir o colesterol do sangue. Além disso, é um fruto rico em vitaminas B1, B2, niacina, ferro e fósforo.

É um fruto com propriedade adstringente, sendo excelente para a garganta e cordas vocais. É ótimo também para evitar a constipação intestinal.

Cada 100 gramas de maça possui, em média, 55 calorias e 1,5 gramas de fibras. Uma maçã tem em média 100 a 200 gramas!

Essa foi a dica da nutri de hoje!!!
See you...


terça-feira, 27 de maio de 2014

Saiba o que comer para ganhar massa muscular


Os alimentos para ganhar massa muscular devem fornecer proteína também, mas o grande diferencial, será o carboidrato que fornece energia, para que o músculo em crescimento possa desenvolver e aumentar de volume rapidamente.

Alimentos para ganhar Massa Muscular

Alguns alimentos para ganhar massa muscular são especialmente indicados para pessoas que praticam atividade física. Por isso procure um nutricionista para melhor indicação! São eles:

Carboidratos, como: arroz, batatas, pães, massa e açúcar
Proteínas, como: carne vermelha, peixes, frango, leite, ovos
Gorduras, como: azeite, óleo de coco e óleo de peixe
Vitaminas, como: todas as frutas e legumes
Fibras, como: repolho, vegetais verde escuro no geral como couve e brócolis, beterraba
Água, fundamental para todos, no mínimo 2 a 3 litros diários
Café ou bebidas com cafeína, para aumentar a disposição (o excesso pode ser prejudicial a saúde e nem todos podem consumir bebidas com cafeína)

O mel, açúcar mascavo, quinua e a aveia são excelentes aditivos para vitaminas de frutas que, além de aumentar as calorias da bebida, também aumenta o seu valor nutricional com vitaminas, minerais e fibras, tornando a dieta ainda mais equilibrada.

Dieta ou cardápio alimentar para quem quer ganhar massa muscular é diferente da dieta de quem está no processo de emagrecimento. Não misture as coisas!

Suplementos em geral para ganhar massa magra ou qualquer outra denominação deve ser aconselhado e supervisionado por um nutricionista ou médico. A suplementação depende do seu tempo de treino, peso, gênero e daí vai. 

Procure um bom nutricionista esportivo, não para te passar uma dieta com uso de suplementos, e sim para te passar um cardápio sem uso de suplementos!

Bom treino!!!
See you...

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Você tem coragem de viver



Bom dia gennnte!!!!

Tenho vivido uma fase diferente de tudo que já vivi. Tenho tido experiências novas. Vivendo a doidura de um intercâmbio na minha vida adulta!

E quem disse que seria fácil?!? Você acha que é fácil? kkkkkkkk....

Viver o desconhecido é um misto de fascínio com medinho. É como um praticante de esportes radicais... adrenalina em alta sempre!

A mensagem que quero transmitir para vocês nessa segunda-feira de recomeços é que... se joguem para a vida! 

Experimente o desconhecido com consciência. Seja na profissão, cursos, universidade, especializações, viagens, mudanças, novos projetos e etc.

Tenha coragem e avance! Nos primeiros passos, vocês vai cambalear, se sentir inseguro, tropeçar e até mesmo cair. Mas logo, logo estará caminhando firme e correndo!

Li duas frases, de autores que desconheço, que tem somado com meus ideais diariamente.

'O que é SEU está esperando o tempo certo pra chegar até você!'

'Acredite na força dos seu sonhos. Deus é justo e não colocaria em seu coração um desejo impossível de ser realizado.'

Uma semana abençoada para todos nós!
See you...

sexta-feira, 23 de maio de 2014

Cantinho da Nia: Salada manga de moça

Meninaaassss, fiz uma salada deliciosaaaa!!!
Misturei manga, pimenta-dedo-de-moça, salsa, sal e azeite. Vocês não têm noção, o sabor é simplesmente perfeito!
Para acompanhar, arroz com queijo branco, peito de chester assado e salada de tomate com alface.
Vale a pena! Façam e me contem!!!

Salada manga de moça do Cantinho da Nia; fotografia de gastronomia, por Benevenuto Studios (www.benevenutostudios.com)

Beijo da Nia e até a próxima! Para mais dicas e pratinhos, visitem o Cantinho e o meu instagram!
Vamos compartilhar saúde!!! :-D

quinta-feira, 22 de maio de 2014

Calorias

Bom diaaaaa...

Pesquisas dizem que sorrir rejuvenesce. Então... kkkkkkkkkkk... Sorrir é sempre o melhor remédio! Cuidem-se.


Beijosssssssssssssss...

domingo, 18 de maio de 2014

A receita do Papa Francisco para fazer o amor durar

Achei muito interessante esse post, e trouxe para compartilhar com vocês!

O segredo está em entender de que amor estamos falando e em usar três palavras mágicas na vida cotidiana do casal.

Hoje em dia existe muito medo de tomar decisões definitivas, como a descasar-se, pois as pessoas consideram impossível manter o amor vivo ao longo dos anos. O Papa Francisco fala deste tema e nos convida a não nos deixarmos vencer pela "cultura do provisório", pois o amor que fundamenta uma família é um amor para sempre.

O que entendemos por "amor"?

Com a sabedoria e a simplicidade que o caracterizam, o Papa Francisco começa com um importante esclarecimento sobre o verdadeiro significado do amor, já que, diante do medo do "para sempre", muitos dizem: "Ficaremos juntos enquanto o amor durar".

Então, ele pergunta: "O que entendemos por 'amor'? Só um sentimento, uma condição psicofísica? Certamente, se é assim, não se pode construir nada sólido. Mas se o amor é uma relação, então é uma realidade que cresce, e também podemos dizer, por exemplo, que se constrói como uma casa. E a casa é construída em companhia do outro, não sozinhos! Não queiram construí-la sobre a areia dos sentimentos, que vão e vêm, mas sim sobre a rocha do amor verdadeiro, o amor que vem de Deus."

"O matrimônio é um trabalho de ourivesaria que se constrói todos os dias ao longo da vida. O marido ajuda a esposa a amadurecer como mulher, e a esposa ajuda o marido a amadurecer como homem. Os dois crescem em humanidade e esta é a principal herança que deixam aos filhos", acrescenta.

Três palavras mágicas para fazer o casamento durar

O "para sempre" não é só questão de duração. "Um casamento não se realiza somente se ele dura, sua qualidade também é importante. Estar juntos e saber amar-se para sempre é o desafio dos esposos."

E fala sobre a convivência matrimonial: "Viver juntos é uma arte, um caminho paciente, bonito e fascinante (...) que tem regras que se podem resumir exatamente naquelas três palavras: 'posso?', 'obrigado' e 'desculpe'".

"'Posso?' é o pedido amável de entrar na vida de alguém com respeito e atenção. O verdadeiro amor não se impõe com dureza e agressividade. São Francisco dizia: 'A cortesia é a irmã da caridade, que apaga o ódio e mantém o amor'. E hoje, nas nossas famílias, no nosso mundo amiúde violento e arrogante, faz falta muita cortesia."

"Obrigado': a gratidão é um sentimento importante. Sabemos agradecer? (...) É importante manter viva a consciência de que a outra pessoa é um dom de Deus, e aos dons de Deus diz-se 'obrigado'. Não é uma palavra amável para usar com os estranhos, para ser educados. É preciso saber dizer 'obrigado' para caminhar juntos."

"'Desculpe': na vida cometemos muitos erros, enganamo-nos tantas vezes. Todos. Daí a necessidade de utilizar esta palavra tão simples: 'desculpe'. Em geral, cada um de nós está disposto a acusar o outro para se desculpar. É um instinto que está na origem de tantos desastres. Aprendamos a reconhecer os nossos erros e a pedir desculpa. Também assim cresce uma família cristã."

Finalmente, o Papa acrescenta, com bom humor: "Todos sabemos que não existe uma família perfeita, nem o marido ou a mulher perfeitos. Isso sem falar da sogra perfeita...".

E conclui: "Existimos nós, os pecadores. Jesus, que nos conhece bem, ensina-nos um segredo: que um dia não termine nunca sem pedir perdão, sem que a paz volte à casa. Se aprendemos a pedir perdão e a perdoar aos outros, o matrimônio durará, seguirá em frente."

Fonte: LaFamilia.info

sábado, 10 de maio de 2014

Uhuuu... Diet, Light, Zero e Free!


 Fico me perguntando com bastante frequência. Por que as pessoas gostam tanto de uma polemica? Por que as pessoas gostam tanto de achar um culpado para tudo? São tantos por quês...

Sabe aquele ditado antigo que diz: Ouviu o galo cantar, mas não sabe onde! kkkkkkkkkkkkk... É o que estamos vivendo nas redes sociais
.
Nosso momento de bate papo hoje, é sobre o que ando vendo e lendo nas redes sociais. Um falatório doido sobre o que pode ou não pode comer... sobre o consumo de produtos industrializados, produtos diet, light, zero, lacto free, glúten free e daí vai.

Quero deixar bem claro, como pessoa e nutri, que sou totalmente da opinião que a base da nossa alimentação saudável, deve ser longe de produtos prontos e industrializados, o mais natural e orgânica possível. Isso é o ideal que devemo buscar para uma longevidade com muita saúde.

Então... vamos aos fatos! Alimentos diet ou dietéticos é qualquer alimento produzido industrialmente que apresente ausência de determinados nutrientes (carboidratos, açúcar, sal, lactose, gordura etc.). É utilizado por pessoas que apresentam algum distúrbio de metabolismo ou físico, como, por exemplo, a hipertensão, o diabetes e os intolerantes a lactose, glúten e daí vai.

Foram criados para indivíduos que devem seguir uma dieta baseada na restrição de um determinado nutriente (carboidrato, gordura, açúcares, proteínas e sódio), ou seja, que apresentam algum distúrbio de saúde.
Esses alimentos surgiram para suprir a necessidade dessas pessoa em particular, para os incluírem no meio social e pelo simples fato da satisfação em comer determinados alimentos. Fica claro que esse alimentos, não tem como objetivo principal e primordial,  pessoas sem distúrbios metabólicos. NÃO FOI FEITO PARA QUEM VIVE UMA REEDUCAÇÃO ALIMENTAR OU DIETA (Dieta : estilo de vida). 


Costumam ser confundidos com alimentos LIGHT, que apresentam níveis reduzidos de componentes: no mínimo, menos 25% de açúcares, gordura saturada, gorduras totais, colesterol ou sódio.

Em resumo, você, que não tem distúrbios metabólicos, pare de seguir modismos! Procure um nutricionista para te orientar. Faça do seu alimento, o seu medicamento. Precisamos hoje ter uma alimentação saudável, para não ter que recorrer a esses alimentos no futuro. 

Quais são seus objetivos? Simplesmente emagrecer temporariamente ou ter saúde por toda vida?!?


Lembrem-se:

1. Para emagrecer, ao ingerir os produtos light, você deve comer na mesma quantidade que você comia os produtos normais. Um grande erro é que as pessoas se esquecem que são alimentos industrializados e exageram no consumo do produto light e podem até engordar. 

2. Não consuma abusivamente os produtos light que substituem o açúcar por adoçantes, pois seu consumo exagerado pode trazer desconfortos gástricos. Planeje um cardápio saudável, junto com seu nutricionista, a inclusão desses produtos na sua alimentação, se realmente for necessário. Que tal treinar o paladar a ficar sem açúcares?!?

3. Ao consumir estes tipos de produtos, procure no rótulo para saber qual ingrediente que está alterado em relação à fórmula original. Por exemplo, há queijos que perderam gordura, mas ganharam sal. Assim não devem ser consumidos por pessoas com pressão alta. Se tiver dúvidas, ligue para o Serviço de Atendimento ao Consumidor.

4. O chocolate diet engorda tanto quanto o normal, pois não tem açúcar, mas tem gordura. Para os refrigerantes, não faz diferença se são diet ou light, porque os originais já não têm gordura, só açúcar. Portanto, os diet e light são caloria zero com aumento de sódio. 

5. Atividades físicas orientadas, devem estar na sua lista de prioridade.

 Ter uma vida saudável é questão de opinião e decisão!

segunda-feira, 5 de maio de 2014

Lancheira Saudável

Como está a lancheira dos seus filhos?


Com a correria do dia a dia, as mães voltam pensam nos estudos dos filhos e na alimentação das crianças. São muitas as opções de alimentos prontos, e por isso muitos pais acabam optando por esse tipo de lanche, pois eles são mais práticos, mas ao mesmo tempo, são ricos em gorduras saturadas, sódio, açúcares, e conservantes químicos e por isso acabam também sendo pobres em vitaminas e minerais.

Então vamos ajudar os pais a montarem uma lancheira saudável com dicas super legais para espantar a preguiça criativa e assim resistir a tentação de encher a lancheira das crianças com várias coisas industrializadas.

O pequeno lanchinho que a garotada faz na escola é muito importante para a alimentação, pois fornece energia necessária entre as refeições, o que contribui para que eles tenham disposição física e mental para realizar as atividades diárias. Se a criança tiver o mal hábito alimentar, pode trazer para ela diversos males como, colesterol alto, hipertensão arterial e diabetes já na infância, principalmente de tiver suscetibilidade genética. É essencial que a criança tenha uma alimentação equilibrada e consuma diariamente quantidades de nutrientes adequados para seu crescimento. Alguns desses alimentos são fontes de cálcio, ferro, vitaminas e minerais.
Na lancheira é interessante conter representantes dos três principais grupos alimentares como: carboidratos, proteínas e gorduras. É melhor preparar o lanche um pouco antes da criança sair para a escola e o armazenamento deve seguir os padrões propostos pelo fabricante.

Confira sugestões de cardápio saudável sem restrição:


- Pão de forma integral com creme vegetal e cenoura ralada
- Suco natural ou de caixinha
- Um cacho de uva

Sugestão para crianças alérgicas ao leite:

- Bebida à base de soja sabor chocolate
- Banana
- Cenourinha baby

Sugestão para crianças com intolerância ao glúten:

- Pão de batata com creme vegetal
- Iogurte
- Suco de melancia


Confira algumas sugestões:

1 suco de abacaxi e laranja;
1 bolinho de iogurte confeitado;
5 morangos.

1. Levar sempre os sucos naturais em uma garrafinha térmica. Assim ela protege o suco da luz e da temperatura e impede que o líquido fique azedo ou sem vitaminas.
2. Faça vários bolinhos no fim de semana. Depois, é só congelar e ir comendo aos poucos. 
3. Dê preferência às frutas da estação. Porque elas são sempre mais suculentas e saborosas. Além disso, são mais baratas.

1 iogurte de coco;
1 potinho com granola para misturar com o iogurte;
1 bolinho de banana caseiro;
1 kiwi descascado

1. Se a criança não gosta de granola, a dica é combinar o iogurte com frutas secas, frutas vermelhas ou até castanhas picadinhas. Experimente diferentes misturas.
2. Algumas frutas não ficam boas quando você as leva descascadas. A maioria delas perde vitaminas e fica com um aspecto escurecido. Já o kiwi, não. Ele perde um pouco de vitamina C, mas até a hora do intervalo, ele tem fibras e outros nutrientes, e mais é bem docinho.

1 suco de uva orgânico e integral;
5 biscoitos caseiros em forma de animais;

1. O suco orgânico é feito com fruta que foi cultivada em solo sem agrotóxicos. Já o suco integral é feito só com a fruta, sem adicionar mais água ou conservantes, substâncias usadas para manter o sabor mesmo quando ele fica dentro de uma caixinha.
2. O suco orgânico vem em uma garrafinha de vidro. Por isso, é melhor levá-lo para a escola na garrafinha térmica.

1 suco de laranja com cenoura;
1 lanchinho em forma de coração recheado com queijo cremoso ou ricota com espinafre;
1 pera.

1. Tente outras combinações no lanche. Experimente queijo cremoso com geleia de framboesa ou de goiaba.
2. Dica: use forminhas com desenhos diferentes para fazer arte com o seu sanduíche. Você encontra em lojas de culinária, formas de coração, menino ou menina, bichinhos, carros etc.
3. Quando as frutas estão sequinhas e com casca, pode economizar plástico e levá-las embaladas no papel toalha. Isso vale para banana, maçã, laranja e tangerina. Use o potinho quando elas forem pequenas e amassarem facilmente.

1 espetinho de frutas.
1 suco de polpa de graviola;
4 cookies de grão de bico com gotas de chocolate feitos em casa;
1 cachinho de uva.

1. Se não der para tomar suco natural todos os dias, o suco de polpa é a melhor opção, isso porque ele tem muito mais nutrientes da fruta do que o suco de caixinha.
2. Você pode substituir os cookies (biscoitos) por barrinhas de cereal caseiras, pois são muito fáceis de fazer, além de deliciosas
3. Para fazer o espetinho, basta usar uma faca ou uma colher para tirar pedaços em forma de bolinha ou quadrado de frutas como melão e melancia. Depois, espete os pedaços em um canudinho de plástico (que não oferece perigo como o espeto). Complete-o com uvas ou outras frutas pequenas.

Fonte: Atualidades Online

sábado, 3 de maio de 2014

Cantinho da Nia: Purê de mandioca

Bom dia, flores! 

Todo mundo sabe que mandioca é um alimento muito calórico e, por isso, deve ser consumido com moderação. É um carboidrato e deve ser ingerido antes do exercício físico, pois é uma excelente fonte de energia. Além de ser um aliado dos atletas, ele é rico em fibras e cálcio e aumenta os níveis de serotonina.

Não é só frita que a mandioca fica boa. Um purê bem feitinho fica delicioso!!! E essa é a receita desta semana!



Para o purê, você vai precisar de:
  • 1 mandioca (aipim)
  • água
  • 1 colher de creme de ricota
  • sal à gosto
  • 1 pimenta dedo de moça
Modo de preparo:
Descasque e corte em pedaços a mandioca. Leve para cozinhar na água e sal. Quando estiver bem macia, retire e amasse com um garfo até que fique na consistência de purê. Em uma panela, misture com o creme de ricota e a pimenta picada em pedacinhos. E pronto!

Simples, gostoso e substitui o purê de batatas.

Acompanhei com tomate recheado (posto a receita em breve) e salada de alface, agrião e cenoura.

Você tem outras sugestões de acompanhamento? Deixe nos comentários!


Beijo da Nia e até a próxima! Para mais dicas e pratinhos, visitem o Cantinho!
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